酢・みりん 米酢と穀物酢の違いは?代用はできる?生食は米酢、加熱は穀物酢で比較 米酢と穀物酢の違いを原料・酸度・価格・香り・用途という5項目で比較します。酢の物・ドレッシング・すし酢など料理別のおすすめの選び方を表でわかりやすく紹介します。 2026.03.24 酢・みりん