味噌 ポテト

味噌ポテトは埼玉県秩父地方の郷土料理。揚げたじゃがいもに甘辛い味噌だれをかける基本の作り方と、揚げないレンジ版、味噌選びのコツを発酵の仕組みとともに解説します。