味噌 パン

味噌パンは重曹で作る菓子タイプ、生地に練り込むイースト発酵タイプ、甘味噌を挟む惣菜タイプの3種類。味噌の塩分がイースト発酵に与える影響と失敗しない配合のコツを解説します。