味噌 塩分 比較

味噌の塩分は白味噌5%〜赤味噌13%で最大2倍差。味噌汁1杯の塩分は約1.0〜1.5gで、減塩表記は20%以上カットが基準。種類別の塩分一覧表と麹歩合の関係も解説。