味噌 広島県の味噌はなぜ全国4位?参勤交代で名を広めた府中味噌の歴史 広島県の味噌出荷額は全国4位(経済産業省統計)。江戸時代に藩主への献上と参勤交代で全国に名を広めた「府中味噌」の歴史と、現在の生産体制を解説。 2026.11.03 味噌