味噌 京都府の味噌はなぜ全国的に有名?出荷額8位でも西京味噌が特別な理由 京都府の味噌出荷額は全国8位で、長野・群馬には及びません。それでも全国区の知名度を持つ西京味噌の起源・特徴を、本田味噌本店の歴史と経済産業省の統計から解説します。 2026.11.05 味噌