味噌 味噌の発酵期間と食べごろ早見表|種類別に5日〜2年の目安を解説 味噌の発酵期間を甘味噌5日・米味噌3〜12か月・豆味噌2年と種類別に早見表で整理。食べごろは色・香り・味の3ステップで見極められます。 2026.04.12 味噌